El inventario es contar lo que de verdad tienes y compararlo con lo que deberías tener. Si los números no coinciden, hay algo que revisar: ventas sin registrar, mermas, errores al recibir mercadería o pérdidas.
1. Ordena antes de contar
Agrupa los productos iguales, revisa la bodega y saca lo vencido o roto (regístralo como merma). Contar un local ordenado es mucho más rápido.
2. No cuentes todo de una vez
En vez de cerrar el local un día completo, cuenta por sectores: un día las bebidas, otro los abarrotes, otro los lácteos. Así el inventario se vuelve una rutina corta y no un trámite que se posterga.
3. Cuenta más seguido lo que más importa
No todos los productos merecen la misma atención. Revisa con más frecuencia lo que más vendes, lo más caro y lo que más se pierde (por ejemplo, cigarros, alcohol o productos de alto valor). El resto puede contarse cada uno o dos meses.
4. Compara y busca la causa
Si el sistema dice 24 y contaste 20, no basta con corregir el número: pregúntate por qué. ¿Se vendió sin registrar? ¿Llegó menos de lo facturado? ¿Se rompió algo? Corregir la causa evita que vuelva a pasar.
5. Registra las mermas en el momento
Cada producto que se vence o se rompe debe anotarse ese mismo día. Si lo dejas para después, aparecerá como una diferencia sin explicación en el próximo conteo.
Con un sistema es más fácil
Si cada venta descuenta el stock automáticamente, el inventario sirve para confirmar y no para adivinar. Puedes contar escaneando con el celular y el sistema te muestra las diferencias al instante.
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